技术问答
越南验厂质量追溯要求有哪些？三级追溯如何建立？数据如何留存？
越南验厂质量追溯体系概述
越南验厂质量追溯体系是保障产品质量安全、规范供应链管理的核心要求，其核心目标是实现产品从源头到终端的全流程可追踪、可核查，同时满足越南本土监管及进口国相关法规要求。无论是农业、食品加工还是制造业，企业均需建立符合越南农业与环境部、工贸部等主管部门规定的追溯体系，涵盖原材料采购、生产加工、仓储运输、成品交付等全环节。这一体系不仅是应对验厂的硬性要求，更是企业防范质量风险、提升市场竞争力的重要支撑，尤其对于出口导向型企业，完善的追溯能力是进入国际市场的必要前提。
越南验厂质量追溯要求
1.全环节覆盖要求：追溯范围需贯穿原材料采购、生产加工、仓储、运输、销售及售后全流程，确保任一环节出现质量问题时可精准定位。
2.主体信息可查要求：涉及的种植基地、养殖场、原材料供应商、生产企业、包装厂等需完成官方注册备案，注册信息（名称、地址、注册号码）需完整可查。
3.批次关联要求：建立原材料批号与成品批号的对应关系，明确每批成品所使用原材料的来源信息，实现批次间的精准关联。
4.关键信息记录要求：需记录原材料采购日期、数量、来源；生产加工日期、工艺参数、生产设备、操作人员；成品包装日期、数量、出口日期、输往国家、运输工具或集装箱号码等核心信息。
5.合规适配要求：需符合越南相关Circular03/2011/TT-BNNPTNT、Circular74/2011/TT-BNNPTNT等法规，同时匹配进口国关于质量追溯的具体要求。
三级追溯建立方法
1.一级追溯（原材料源头追溯）：建立供应商评估与备案制度，对所有原材料供应商进行资质审核并登记备案；要求供应商提供完整的产品信息（名称、批号、产地、检验合格证明等）；建立原材料进货查验记录制度，详细记录每批原材料的采购信息、查验结果，确保原材料可追溯至源头基地或生产企业。
2.二级追溯（生产过程追溯）：实施批号管理制度，为每批产品设定唯一生产批号；记录生产过程中的关键信息，包括生产时间、工艺参数、生产设备编号、操作人员信息、中间产品检验结果等；建立原材料批号与生产批号的关联台账，明确每批产品所耗用原材料的具体批次，实现生产环节的全程追踪。
3.三级追溯（成品流通追溯）：在成品包装上标注唯一标识（批号、备案号等），部分行业需附加二维码等可快速查询标识；记录成品的包装日期、数量、仓储位置及出库信息；详细记录成品的运输信息（运输工具、集装箱号码、运输日期）、交付信息（收货方、交付日期、数量），确保成品从工厂到终端的全流通环节可追溯。
数据留存规范
1.留存形式：支持纸质记录与电子记录两种形式，电子记录需进行数字签名确保真实性；鼓励建立统一的数据仓库，整合各环节追溯数据，实现数据的集中管理与快速检索。
2.留存内容：需完整留存供应商资质、进货查验记录、生产过程记录、检验检测报告、包装记录、仓储记录、运输记录、交付记录等所有与追溯相关的信息。
3.留存期限：食品类产品需至少留存至保质期期满后6个月；无明确保质期的产品，留存期限不少于2年；其他行业产品需符合越南主管部门及进口国规定的最低留存期限要求。
4.管理要求：建立数据安全管理制度，确保留存数据的完整性、真实性与可访问性；数据需定期备份，防止丢失或损坏；接受越南主管部门及验厂机构的随时核查。
综上，越南验厂质量追溯的核心在于实现全流程、全要素的可追溯，三级追溯体系的建立需层层递进、环环相扣，从源头把控、过程管控到流通监管形成完整闭环。数据留存作为追溯体系的重要支撑，需严格遵循期限与形式要求，确保信息可查可证。企业需结合自身行业特性，精准匹配越南相关法规要求，完善追溯体系建设，方能顺利通过验厂并提升供应链质量管控能力。
