产品体系认证咨询
GMP117认证咨询
- 产品描述：Controls for Human Food”，即《适用于人类食品的现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》。这是美国食品药品监督管理局（FDA）根据《食品安全现代化法案》（FSMA）制定的一项法规，编号为21 CFR Part 117。
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GMP117认证简介
GMP117，全称为“Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food”，即《适用于人类食品的现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》。这是美国食品药品监督管理局（FDA）根据《食品安全现代化法案》（FSMA）制定的一项法规，编号为21 CFR Part 117。
GMP117的适用范围
- 适用对象：适用于在美国境内销售的食品企业，包括美国本土企业以及向美国出口食品的外国企业。
- 具体活动：包括食品的制造、加工、包装和储存等活动。
GMP117的重要性
- 保障食品安全：通过严格的操作规范和预防性控制措施，有效降低食品安全风险，保护消费者的健康。
- 促进国际贸易：符合GMP117标准的企业能够更容易地进入美国市场，促进国际贸易。
- 提升企业竞争力：获得GMP117认证的企业在市场中更具竞争力，有助于提升企业形象。
GMP117的主要内容
- 现行良好操作规范（cGMP）：规定了食品生产、加工、包装和储存过程中的基本卫生和操作要求，确保食品的安全和质量。
- 危害分析和预防性控制措施：要求食品企业对生产过程中可能存在的危害进行分析，并制定基于风险的预防性控制措施，以防止食品安全问题的发生。
- 供应链管理：对食品供应链中的各个环节提出了要求，确保供应链的安全性和透明度。
- 记录和追溯：要求企业建立详细的记录系统，以便在出现问题时能够迅速追溯和处理。
