Giới thiệu về chứng nhận HALAL
Chứng nhận HALAL, hoặc chứng nhận halal, đề cập đến chứng nhận thực phẩm, thuốc men, mỹ phẩm và các mặt hàng tiêu dùng khác đáp ứng thói quen và nhu cầu của người Hồi giáo. Mục đích chính của nó là đảm bảo rằng sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần bị cấm nào, chẳng hạn như thịt lợn, rượu, v.v., và được sản xuất theo cách hợp pháp và đạo đức. Chứng nhận HALAL có ý nghĩa to lớn trong thị trường Hồi giáo toàn cầu. Nó không chỉ giúp người tiêu dùng Hồi giáo xác định các sản phẩm tuân thủ luật Hồi giáo mà còn cung cấp cho các nhà sản xuất và nhà cung cấp các thẻ chính cho thị trường Hồi giáo.
Nội dung chứng nhận HALAL
Chứng nhận HALAL bao gồm nhiều khía cạnh để đảm bảo rằng toàn bộ quá trình sản xuất sản phẩm từ nguyên liệu thô đến sản phẩm cuối cùng tuân thủ các quy định của Shariah Hồi giáo:
Nguyên liệu và thành phần: Tất cả nguyên liệu và nguyên liệu phải đáp ứng các yêu cầu của halal và không được chứa các thành phần cấm kỵ như thịt lợn và rượu.
Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất phải đảm bảo halal, bao gồm sử dụng thiết bị đặc biệt và tránh lây nhiễm chéo.
Giết mổ động vật: Đối với các sản phẩm thịt, chúng phải được thực hiện theo các phương pháp giết mổ được quy định trong Shariah Hồi giáo.
Quản lý chuỗi cung ứng: Đảm bảo rằng mọi liên kết trong chuỗi cung ứng đều đáp ứng các tiêu chuẩn halal.
Quy trình chứng nhận HALAL
Quá trình chứng nhận HALAL thường bao gồm các bước sau:
Đơn đăng ký: Nộp thông tin doanh nghiệp và danh sách sản phẩm cho cơ quan chứng nhận có liên quan, đồng thời ký hợp đồng với cơ quan chứng nhận.
Đánh giá tài liệu: Nộp tài liệu và tài liệu chi tiết, bao gồm công thức sản phẩm, quy trình sản xuất, thông tin chuỗi cung ứng, v.v., để các tổ chức chứng nhận xem xét.
Đánh giá on-site: Các công tố viên Hồi giáo của các tổ chức chứng nhận sẽ kiểm tra địa điểm sản xuất của doanh nghiệp, bao gồm kho nguyên liệu thô, thiết bị sản xuất, v.v., lấy mẫu và gửi đến phòng thí nghiệm để phát hiện các thành phần bị cấm.
Sharia Jud: Ủy ban liên quan đưa ra giải thưởng dựa trên kết quả đánh giá.
Cấp: Cơ quan chứng nhận cấp chứng chỉ có giá trị trong một khoảng thời gian nhất định, trong đó những thay đổi lớn cần được chứng nhận lại.
Tầm quan trọng của chứng nhận HALAL
Tiếp cận thị trường: Ở một số quốc gia có dân số Hồi giáo lớn, chẳng hạn như Indonesia và Malaysia, chứng nhận HALAL đã trở thành một yêu cầu bắt buộc để tham gia thị trường.
Sự tin tưởng của người tiêu dùng: Chứng nhận HALAL cung cấp sự đảm bảo cho người tiêu dùng Hồi giáo lựa chọn và sử dụng các sản phẩm tuân thủ luật Hồi giáo.
Lợi thế cạnh tranh: Các doanh nghiệp có chứng nhận HALAL cạnh tranh hơn trong thị trường Hồi giáo và có thể đáp ứng nhu cầu cụ thể của người tiêu dùng Hồi giáo.
Chất lượng và an toàn: Chứng nhận HALAL bao gồm quy trình kiểm tra và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, giúp cải thiện chất lượng tổng thể và sự an toàn của sản phẩm.
