Chứng nhận hệ thống sản phẩm
Tư vấn chứng nhận IFS
- Product description: Chứng nhận IFS, chứng nhận Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế, là tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm do Liên đoàn các nhà bán lẻ Đức (HDE) và Liên đoàn các nhà bán lẻ và bán buôn Pháp (FCD) cùng phá
-
Giới thiệu về chứng nhận IFS
Chứng nhận IFS, chứng nhận Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế, là tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm do Liên đoàn các nhà bán lẻ Đức (HDE) và Liên đoàn các nhà bán lẻ và bán buôn Pháp (FCD) cùng phát triển. Chứng nhận IFS bắt đầu vào năm 2001 để cung cấp cho các nhà cung cấp thực phẩm một tiêu chuẩn thống nhất và Với sự phát triển của thương mại thực phẩm toàn cầu, chứng nhận IFS đã dần trở thành một trong những tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm được quốc tế chấp nhận, và ảnh hưởng của nó đã được mở rộng và đã được áp dụng ở nhiều quốc gia và khu vực trên thế giới.
Nội dung chính của chứng nhận IFS
Chứng nhận IFS bao gồm nhiều khía cạnh chính của chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:
Hệ thống quản lý chất lượng: bao gồm HACCP (các điểm kiểm soát chính để phân tích mối nguy), quản lý chất lượng, kiểm soát sản phẩm, kiểm soát quy trình, môi trường nhà máy và nhân sự.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp được yêu cầu thiết lập và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng đã được thiết lập về thiết kế, sản xuất, đóng gói và dịch vụ.
Nguyên tắc HACCP: Doanh nghiệp được yêu cầu xác định và kiểm soát các mối nguy hiểm có thể xảy ra trong sản xuất thực phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Yêu cầu vệ sinh đối với nhân sự và thiết bị: Đảm bảo rằng nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân và thiết bị được bảo trì tốt.
Kiểm soát các sản phẩm dễ hỏng: kiểm soát và quản lý các sản phẩm dễ hỏng.
Phạm vi kiểm soát và phương pháp xác minh đặc điểm kỹ thuật vận hành tốt: đảm bảo quy trình sản xuất tuân thủ Thông số kỹ thuật vận hành tốt (GMP).
Truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng thực phẩm: Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh để đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Cải tiến liên tục hệ thống: Khuyến khích doanh nghiệp không ngừng hoàn thiện thực tiễn quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.
Quy trình chứng nhận IFS
Quá trình chứng nhận IFS thường bao gồm các bước sau:
Tự đánh giá: Các doanh nghiệp trước tiên cần tiến hành tự đánh giá để xác định xem họ có đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu đối với chứng nhận IFS hay không.
Chuẩn bị tài liệu: Các doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu và hồ sơ liên quan để chứng minh rằng họ đáp ứng các yêu cầu của chứng nhận IFS.
Kiểm toán tại chỗ: Kiểm toán viên được cơ quan chứng nhận IFS phê duyệt tiến hành kiểm toán tại chỗ của doanh nghiệp để xác minh xem nó có đáp ứng các tiêu chuẩn chứng nhận IFS hay không.
Khắc phục sự cố: Nếu các vấn đề được tìm thấy trong quá trình kiểm toán, doanh nghiệp cần phải khắc phục trong thời gian quy định.
Chứng nhận: Sau khi hoàn thành việc cải chính, doanh nghiệp có thể nhận được chứng chỉ chứng nhận IFS.
Bảo trì liên tục: Sau khi đạt được chứng nhận IFS, các doanh nghiệp cần tiến hành kiểm toán thường xuyên để đảm bảo rằng họ tiếp tục đáp ứng các tiêu chuẩn chứng nhận IFS.
Ưu điểm của việc triển khai chứng nhận IFS
Các doanh nghiệp đạt chứng chỉ IFS có thể nhận được những lợi ích sau:
Nâng cao niềm tin của người tiêu dùng: Thông qua chứng nhận IFS, doanh nghiệp có thể thể thể hiện cam kết của người tiêu dùng đối với an toàn và chất lượng thực phẩm.
Nâng cao năng lực cạnh tranh thị trường: Chứng nhận IFS là tiêu chuẩn được quốc tế công nhận giúp doanh nghiệp đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
Giảm thiểu rủi ro: Bằng cách tuân thủ các yêu cầu của chứng nhận IFS, doanh nghiệp có thể giảm nguy cơ tai nạn an toàn thực phẩm.
Nâng cao hiệu quả: Chứng nhận IFS khuyến khích doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao hiệu quả và giảm chi phí.
Tuân thủ quy định: Chứng nhận IFS giúp doanh nghiệp đảm bảo rằng hoạt động của họ tuân thủ tất cả các quy định về an toàn thực phẩm có liên quan.
