Chứng nhận hệ thống sản phẩm
Tư vấn chứng nhận GMP117
- Product description: GMP117, được gọi đầy đủ là "Thực hành sản xuất tốt hiện tại, Phân tích mối nguy và Kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro đối với thực phẩm của con người", nghĩa là "Thực hành sản xuất tốt hiện tại, Phâ
-
Giới thiệu về chứng nhận GMP117
GMP117, được gọi đầy đủ là "Thực hành sản xuất tốt hiện tại, Phân tích mối nguy và Kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro đối với thực phẩm của con người", nghĩa là "Thực hành sản xuất tốt hiện tại, Phân tích mối nguy và Kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro đối với thực phẩm của con người. Đây là một quy định được phát triển bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) theo Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA), số 21 CFR Phần 117.
Phạm vi ứng dụng GMP117
- Áp dụng cho: Các doanh nghiệp thực phẩm được bán ở Hoa Kỳ, bao gồm các doanh nghiệp địa phương ở Hoa Kỳ và các doanh nghiệp nước ngoài xuất khẩu thực phẩm sang Hoa Kỳ.
- Các hoạt động cụ thể: bao gồm các hoạt động sản xuất, chế biến, đóng gói và lưu trữ thực phẩm.
Tầm quan trọng của GMP117
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: thông qua các chỉ tiêu hoạt động nghiêm ngặt và các biện pháp kiểm soát phòng ngừa, giảm hiệu quả rủi ro an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
- Thúc đẩy thương mại quốc tế: Các doanh nghiệp đáp ứng tiêu chuẩn GMP117 có thể dễ dàng thâm nhập thị trường Hoa Kỳ và thúc đẩy thương mại quốc tế.
- Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp: Doanh nghiệp có chứng nhận GMP117 cạnh tranh hơn trên thị trường, điều này có lợi cho việc nâng cao hình ảnh doanh nghiệp.
Nội dung chính của GMP117
- Thực hành tốt hiện tại (cGMP): quy định các yêu cầu vệ sinh và vận hành cơ bản trong quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.
- Phân tích mối nguy và các biện pháp kiểm soát phòng ngừa: Các doanh nghiệp thực phẩm được yêu cầu phân tích các mối nguy hiểm có thể xảy ra trong quá trình sản xuất và xây dựng các biện pháp kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro để ngăn chặn các vấn đề an toàn thực phẩm.
- Quản lý chuỗi cung ứng: đưa ra các yêu cầu cho tất cả các liên kết trong chuỗi cung ứng thực phẩm để đảm bảo sự an toàn và minh bạch của chuỗi cung ứng.
- Ghi âm và truy xuất nguồn gốc: Các doanh nghiệp được yêu cầu thiết lập một hệ thống ghi âm chi tiết để họ có thể nhanh chóng truy tìm và xử lý trong trường hợp có vấn đề.
